Ingrediente:
- 2 kg pulpa de miel;
- 200 g slanina afumata;
- 1 pahar vin alb;
- mujdei din 1 capatana usturoi;
- o mana praf de cimbru;
- 1/2 lamaie;
- 1 ceasca ulei;
- 1 ceasca apa;
Mod de preparare:
Scoti osul pulpei, desfaci carnea cu un cutit si o asezi intr-un vas de yena. Freci carnea cu lamaie , apoi cu mujdei si cu cimbru. Adaugi in vasul de yena ceasca cu ulei si 1 ceasca de apa. Peste carnea astfel pregatita , pui slanina taiata fasii subtiri si boabe de piper, introduci forma la cuptor si frigi carnea la foc iute.
Dupa 1 ora, intorci carnea si adaugi vinul. Cand carnea este rumenita pe ambele parti , o scoti si inlaturi slanina.