Ingrediente:
- 1500 kg carne de miel;
- 1 lingura de ulei;
- 1 felie de slanina;
- sare;
Mod de preparare:
De la un miel gras, se aleg pulpele si capul pieptului. Se curata carnea de pe oase, se taie bucati marimea unui biftec si se ung cu ulei.
Se incinge gratarul se unge cu o bucata de slanina sau cu o pana inmuiata in untura si se aseaza bucatile de miel. Se lasa, sa se rumeneasca frumos pe o parte si pe alta.
Cand sunt aproape gata se da sare.
Se servesc cu cartofi prajiti.