Ingrediente:
- 300 g cacao;
- 2 linguri de cafea foarte tare;
- 250 g zahăr;
- 150 g migdale;
- 4 linguri de lapte;
- 2 linguri de rom;
- 50 g ciocolată rasă;
Mod de preparare:
Se rumenesc uşor migdalele în cuptor. Cacaua se topeşte în lapte călduţ pentru a obţine o pastă puţin moale. Se adaugă cafeaua, zahărul, migdalele pisate şi romul. Se amestecă totul foarte bine şi se frământa cu degetele până se obţine o pastă omogenă.
Se iau două linguriţe pentru cafea : cu una se ia din compoziţia iar cu cealaltă se formează un fel de bulgăraşi ovali care se tăvălesc într-o farfurie cu ciocolată rasă indicata pentru garnitură.
Se aşeză apoi pe alt platou şi se ţin la rece o zi zi intraga sau o noapte.