Ingrediente:
- 800 g morcovi;
- 60 g unt;
- 10 g zahăr;
- sare;
Mod de preparare:
Morcovii curăţaţi şi spălaţi, se dau prin răzătoare cu găuri mari, se pun într-o cratiţă cu unt, zahăr şi puţină sare şi se înăbuşă adăugându-se din când în când puţină apă caldă. Se ţin pe plită acoperiţi până se fierb bine morcovii.
Pentru a se obţine un gust mai plăcut, zahărul se caramelizează sperat, se stinge şi se pune în morcovi.
Se servesc ca garnitură.