Ochiuri Invelite - RETETE CULINARE

Retete culinare » Aperitive, Aperitive si preparate » Ochiuri Invelite

Ochiuri Invelite

Ingrediente:

-350 g malai grisat
-2 l apa
-2 lingurite sare (rase)
-100 g unt
-200 g branza de oi (burduf)
-4-6 oua
-sare
-piper
-boia
-cascaval ras (optional)
-smantana (optional)

    Mod de preparare:

    Din faina de malai, apa, sare faceti o mamaliga pripita, astfel:
    Puneti apa la fiert, iar cand se infierbanta adaugati sarea si presarati putin malai, in ploaie.
    Dupa ce incepe sa fiarba, presarati restul de faina, tot in ploaie, amestecand continu, pana se obtine un terci mai consistent.
    Lasati sa fiarbe 5-10 min, amestecand, pana se ingroasa (lingura sta drept in mamaliga), apoi lasati deoparte.
    Este de preferat sa fiarba la foc mic si nu direct pe flacara, ca sa nu se arda si sa se afume.
    Luati un vas termorezistent, ungeti-l cu unt si asezati alternative 3 straturi de mamaliga si 2 de branza, presararte cu unt topit.
    In ultimul strat de mamaliga, netezit, faceti adancituri cu o lingura inmuiata in unt topit, cate oua veti folosi.
    Dati la cuptorul, la foc potrivit si cand capata deasupra o crusta usor rumenita, scoateti vasul, puneti cate un ou crud in fiecare adancitura.
    Condimentati ouale, presarati cu cascaval si dati din nou la cuptor.
    Dupa ce albusurile s-au inchegat, serviti imediat, fierbinte.
    Cine doreste poate acompania mamaliguta cu smantana.

    Pofta buna !

    Va recomandam si urmatoarele retete

    • Oua la ceasca cu ciuperci Ingrediente: 10 oua; unt 80 g; ciuperci proaspete 200 g; ceapa 50 g; ulei 50 ml; piper 2 […]
    • Ouă jumătate tari  Ingrediente Se socotesc cate 2 oua pentru fiecare persoana.   [ad#ad-1] Mod de […]
    • Oua umplute cu ficat de pasare Ingrediente: ouă; ficat de pasăre; ceapă; unt; sare; piper; coniac; salată […]
    • Ratota Ingrediente: 3 Oua 1 ceapa 1 carnat de casa 1 cartof lapte ulei sau slanina […]
    • Oua cu maioneza Ingrediente: ouă; maioneză; ridichi sau ardei gras; sare; salată verde; [ad#ad-1] Mod de […]

    Comentarii: Ochiuri Invelite

    Copyright © 2010 - 2021 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
    Get Adobe Flash player