Ingrediente:
- ouă;
- şuncă;
- aspic;
Mod de preparare:
Se fierb ouăle cleioase şi se aranjează pe un platou rotund pe un postament de şuncă tăiată fidea. Ouăle tăiate în jumătăţi se aranjează în cerc tăietura în sus iar în centrul fiecărui gălbenuş se aplicat o rondelă de şuncă pentru ornament.
Se glasează cu aspic iar spaţiul dintre ouă şi în jurul lor se aranjează aspic tocat.