Ingrediente:
- un kg de faină;
- 60 g drojdie;
- 600 ml apă;
- 2 linguriţe de sare;
- 3 linguri ulei;
- o lingură de zahăr;
- ulei pentru uns formele de preparare;
Mod de preparare:
Într-un vas mic se prepară maiaua din drojdia fărâmiţată, puţină apă călduţă, zahărul şi puţină faină. Se amestecă uşor cu o furculiţă şi se pune la cald pentru 20 de minute.
Într-un lighean se cerne făina, se face o adâncitură la mijloc şi se pune sarea, restul de apă călduţa şi maiaua.
Componentele se amestecă la început , apoi se frământă energic 15-20 de minute pentru omogenizare.