Pasca cu smantana - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte preparate, Pizza si aluaturi » Pasca cu smantana

Pasca cu smantana

Ingrediente:

  • 400 g aluat de cozonac (pentru o pasca mijlocie);
  • unt pentru uns tava;

Umplutura:

  • 750 g smantana;
  • 2 linguri de faina;
  • 5 galbenusuri;
  • 3 albusuri;
  • 150 g zahar;
  • Ivanilie;
  • coaja de Iamaie;
  • un pumn stafide;
  • sare;

Mod de preparare:

Din aluatul de cozonac, se intinde o foaie devreo 1/2 cm grosime si de marimea tavii in care se coace pasca. Se unge tava cu unt si se aseaza foaia de aluat.

Din alte doua bucati de aluat se fac pe masa de aluat suluri de grosimea creionului, se impletesc si se asaza de jur imprejur, lipite de marginea tavii, apasand capetele, ca sa se uneasca intre ele.

Se lasa sa creasca.

Dinainte se pregateste umplutura din galbenusurile frecate cu zaharul si cu 1/2 lingurita de sare. Se adauga faina, smantana, vanilia sau zahar vanilat, coaja rasa, de lamaie si albusurile batute spuma.

Se toarna in forma, sa nu treaca insa peste marginea de aluat. Se unge marginea cu ou, se presara, stafide si se da la cuptor, la foc potrivit. Cand este gata, se scoate din forma, dupa ce s-a racit.
 

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Pasca cu branza zburata Ingrediente: 400 g aluat de cozonac; Umplutura: 4 I lapte; 100 g unt proaspat; 100 g zahar […]
  • Pasca cu branza de vaci Ingrediente: 400 g aluat de cozonac; Umplutura: 500 g branza de vaci; 3 oua; 100 g […]
  • Pasca cu ciocolata Ingrediente: 400 g aluat de cozonac; Umplutura: 6 oua; 150 g zahar; vanilie sau zahar […]
  • Popagaci cu jumari Ingrediente: 500 g faină; 300 g jumări 2 ouă; 30 g drojdie 150 ml […]
  • Palarioare Ingrediente: 3 ouă; 1 pahar cu lapte; 1 pahar cu unt topit sau margarina; 3 linguriţe cu zahăr […]

Comentarii: Pasca cu smantana

Copyright © 2010 - 2021 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player