Ingrediente:
- 400 g branza telemea;
- 100 g smantana;
- 6-10 g boaia de ardei;
Mod de preparare:
Daca branza de telemea este prea sarata se poate desara tinandu-se o ora in lapte dulce, apoi se scurge si se trece prin sita.
Pentru a se da culoarea rosie se foloseste boaia de ardei dulce cu culoare frumoasa. Smantana se adauga numai daca pasta este prea groasa.