Ingrediente:
- 300 g de caşcaval;
- brânza rockford;
- 100 g unt;
- 1 g boia sau piper;
Mod de preparare:
Se curăţă caşcavalul de coajă şi se rade pe rozătoare fără să se apese. În felul acesta caşcavalul iese mai fin. Untul se bate într-un castron până se face spumă, apoi se adaugă treptat caşcavalul şi boia sau piper.