Ingrediente:
- 500 g urdă;
- 50-100 g smântână groasă;
- 2-3 linguri de mărar tăiat mărunt;
- 2-3 linguri de frunze de ceapă;
Mod de preparare:
Se pun toate într-un castron şi se freacă bine cu o lingură de lemn, apoi se potriveşte de sare după gust. Această pastă se întrebuinţează la tartine, sandvişuri sau ca aperitiv.
Se aranjează pe un platou, dându-li-se forma după gust şi se garniseşte cu ridichi sau cu felioare de roşii şi foi de ceapă verde sau ardei gras tăiat subţire în forme ca pentru ornament.
Se păstrează la rece şi trebuie consumată în aceeaşi zi.
Se pot umple cu acesta pastă ridichi sau roşii.