Ingrediente:
- 2 cepe mijlocii;
- 1 lingura de untura;
- 2 linguri de pesmet;
- 50 g drojdie;
- 1 pahar de lapte;
- 2 oua rascoapte;
- 1 praf de ienibahar;
- piper;
- sare;
Mod de preparare:
Se toaca ceapa foarte marunt si se rumeneste intr-o cratita cu o lingura de untura.
Se adauga pesmetul si laptele in care s-a inmuiat drojdia, sare, piper si un praf de ienibahar. Se amesteca totul bine pe foc, pana se ingroasa.
Se pregatesc dinainte ouale fierte, rascoapte. Se curata, se scot galbenusurile, se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se aseaza pateul pe farfurie, iar imprejur se pun albusurile tocate marunt.