Ingrediente:
- 1,500 kg spanac
- 1 lingura de unt
- 1/2 lingura de faina
- 1 ceasca de zeama de carne sau lapte
- sare
Mod de preparare:
Se alege, se spala si se fierbe spanacul. Se scurge, se toaca fin pe un fund de lemn sau se da prin masina. Se pune spanacul in cratita cu o lingura de unt si se presara faina. Cand aceasta este bine amestecata, se toarna o ceasca de apa in care a fiert spanacul( sau o ceasca de lapte, ori zeama de carne). Se tine pe masina amestecand mereu, pana ce spanacul a fiert si este destul de legat.