Retete culinare » Aluaturi
Aluat fraget cu dovleac
Ingrediente:
100 g de unt;
75 g de margarina;
1 pahar de smantana;
250 g de faina;
1½ kg de dovleac;
1 ou;
sirop de fructe;
Mod de preparare:
Dovleacul se rade, se indulceste daca este nevoie si se caleste in ulei, pana scade zeama.
Se face un aluat din faina, unt, margarina, smantana si ou, se da la rece 20 minute, apoi se imparte in doua, se aseaza in tava unsa a aragazului, cu dovleacul...
Aluat sfaramicios
Ingrediente:
½ kg faina;
3 oua;
150 g zahar;
4 linguri de smantana;
100 g de unt;
1 lingurita de bicarbonat;
sare;
Mod de preparare:
Se framanta bine o coca, se intind 2 foi ca pentru taitei. Se pot umple cu nuci amestecate cu zahar sau gem.
Se unge deasupra cu ou si se presara cu nuci pisare amestecate cu zahar tos.
Se coace la foc mic.
Continuare →
Aluat pentru tarte sau alte prajituri
Ingrediente:
250 g de faina;
100 g de unt sau margarina;
½ pahar cu apa;
1 galbenus de ou;
sare;
Mod de preparare:
Se pune faina pe planseta, se parge oul la mijloc, se adauga untul sau margarina in bucatele, sarea si apa.
Se lucreaza pasta pana se desprinde de pe maini. Se formeaza un bulgare si se da la rece 2 ore. Se intinde cu sucitorul pe o planseta si se fac tarte sau prajituri.
Continuare →
Aluat pentru placinte sau cornulete
Ingrediente:
250 g de margarina;
sare;
9 linguri de apa clocotita;
faina cat cuprinde;
Mod de preparare:
Se opareste margarina cu apa clocotita, se amesteca si se adauga sarea si faina pana devine o coca potrivita pentru a fi intinsa.
Este bine ca aceasta coca sa fie pregatita cu o zi inainte de a fi folosita la prepararea placintei.
Se intind doua foi si se umplu dupa dorinta.
Din acest aluat...