Retete culinare » Pizza si aluaturi
Aluat pentru Placinta sau Cornulete
Ingrediente:
250 g margarina
O lingura de sare
9 linguri cu apa clocotita si faina cat cuprinde
Mod de Preparare :
Se opareste margarina cu apa clocotita,se amesteca si se adauga sarea si faina pina devine o coca potrivita pentru a putea fi intinsa.
Se intind doua foi si se umplu dupa dorinta.
Se unge tava si se coc la foc potrivit.
Se pudreaza cu Zahar
Continuare →
Gogosi de grisi cu branza
Ingrediente:
50 gr grisi;
O ceasca de lapte;
4 oua;
O ceasca de branza rasa;
Mod de preparare:
Se fierbe grisul in lapte pana cand se desprinde de vas.Se ia de pe foc si se adauga sarea, iar cand sa racit punem ouale si branza.Facem apoi din compozitie gogosi mici pe care le fierbem in apa cu sare. Le servim cu unt topit deasupra sau cu smantana ori sirop.
Continuare →
Papanasi Fierti
Ingrediente:
0,500 kg branza de vaci;
4 oua;
2 linguri de unt;
0,150 kg faina;
Cat cere cola;
O ceasca de pesmet;
2 linguri de ulei;
Mod de preparare:
Se framanta bine branza de vaci cu oua, faina si sare. Se face un sul care se taie felii. Fiecare felie se gaureste cu degetul si se pune la fiert in apa clocotita cu sare.Se servesc fierbinti cu unt topit si pemet prajit deasupra sau doar cu smantana.
Continuare →
Pizza casei
Ingrediente:
faina;
apa;
parizer (sau orice alt mezel);
ardei;
sare;
ulei;
branza (si/sau cascaval);
ketchup.
Mod de preparare:
Incepem prin a face un aluat (la fel ca si cel pentru clatite, dar putin mai gros), cand e gata, adaugam parizerul, putina sare, branza taiata cubulete sau cum doriti si ardeiul la fel, taiat. In continuare luam o tigaie, adaugam uleiul (de aproximativ...
Covrigi de Paste
Ingrediente:
40 g drojdie de bere
lapte cald
1 cutie lapte condensat
6 oua
60 g unt
1 lamaie rasa
suc de portocale natural
300 g faina
amidon de porumb
220 g apa
1 esenta de vanilie
cirese sau smochine (optional)
Mod de preparare:
Dizolvam drojdia in laptele cald, lasam 2 – 3 minute si adaugam laptele condensat, untul si ouale (doar 2 oua, 4 le pastram, unul va trebui batut si restul...
Galuste de mamaliga
Ingrediente:
400g malai
1 1|4 l lapte indoit cu apa
1 lingura de unt
2 linguri de branza
sare
2 oua
2 linguri de pesmet
unt sau untura pentru prajit
Mod de preparare:
Se face o mamaliga potrivit de moale. Se adauga putin unt si branza rasa. Se ia cu lingura din mamaliga, se fac galuste, care se dau prin ou batut si se rumenesc pe toate partile in unt sau untura fierbinte. Se dau la masa...
Placinta cu macaroane
Ingrediente:
250 g făină;
1 lingură ulei;
½ ceaşcă apă caldă;
1/2 linguriţă sare;
Mod de preparare:
Se face o foaie de plăcintă. Se aşază într-o formă sau chiar într-o cratiţă bine unsă cu unt, 4 – 5 rânduri de foi stropite între ele cu unt, lăsând marginile să iasă afară din cratiţă, pentru a putea fi întoarse apoi...