Ingrediente:
- 1.500 kg platica
- 3 linguri de ulei
- 2 linguri de otet sau lamaie
- sare
- piper
- 1 lingura de patrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Se curata pestele, se spala si se da sare. Se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora. Se inferbanta cateva lingui de ulei intr-o tava, se asaza pestele si se da la cuptor, la joc mijlociu. Se tine cam o ora. Din cand in cand se unge cu uleiul din tava. Cand este gata se aseaza pestele pe o farfurie, Se toarna otetul in tava, se amesteca cu sosul ramas, se pune patrunjel tocat, se potriveste de sare si piper. Se toarna peste pestele din farfurie si se serveste dupa ce s-a mai racorit.
Pofta buna !