Ingrediente:
- 4 banane;
- 2 ouă;
- 5 linguri cu unt sau margarina;
- 1 ceaşcă cu zahăr;
- 1/2 l lapte;
- 200 g paine uscată;
- 1/4 pahar cu cafea foarte tare.
Sosul:
- 100 g cacao;
- 4 linguri cu cafea foarte tare.
Mod de preparare:
Se făramiţează painea, peste care se toarnă laptele zahărul şi se dă pe foc pentru a fierbe. După fierbere se da la o parte şi se adaugă cafeaua şi gălbenuşurile, amestecand bine.
Se mai adaugă grăsimea, apoi bananele tăiate în felii fine şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă într-o formă unsă cu unt.
Se coace la bain-Marie în cuptor la foc slab.
Se prepară sosul amestecand cacaua în cafea şi se toarnă peste prăjitură cand aceasta este coapta.