Ingrediente:
- 300 g făină;
- 250 g zahăr pudră;
- 120 g unt sau margarina;
- 150 g smantană;
- coaja şi zeama unei jumătăţi de lămaie;
- 2 ouă;
- ½ linguriţă de bicarbonat;
- fructe de sezon.
Mod de preparare:
Se freacă zahărul cu untul sau margarina, se adaugă ouăle puţin bătute, se continuă frecarea, se adaugă smantană, coaja, zeama de lămaie şi bicarbonatul.
Se freacă totul bine, se adaugă şi făina, apoi se aşterne coca pe fundul unei tăvi unse.
Peste ea se aşază fructe diferite tăiate mărunt (de exemplu caise şi vişine sau prune si struguri).
Se coace la foc potrivit.