Ingrediente Blat:
- un ou,
- 80 g margarina;
- 3 linguri cu lapte;
- sare;
- faina;
Ingrediente Crema:
- 1/2 l lapte;
- 250 g zahar pudra;
- 3 linguri pline cu faina;
- zeama de la o lamaie;
- 170 g unt;
Mod de preparare:
Se pune la foc mic laptele amestecat cu zaharul, faina si o bucatica de coaja de lamaie. Se amesteca intruna pana devine ca o ciulama tare. Se da la rece, apoi se amesteca bine cu untul frecat spuma si se toarna cate putin din zeama de lamaie.
Cu aceasta crema se ung foile, care se prepara astfel: se freaca oul cu zaharul, se adauga margarina, apoi laptele sarea si faina cat cuprinde pentru a rezulta o coca potrivita.
Se imparte in trei parti egale, se intind foile si se coc pe rand in tava aragazului timp de 10 minute.
Prajitura se pudreaza bine.