Ingrediente:
- 300 g făină;
- 1 ½ pahar de zahăr pudră;
- 100 g unt sau margarina;
- 1 kg prune;
- 2 linguri de smantană;
- 2 ouă;
- ½ pahar de zahăr;
- scorţişoară.
Mod de preparare:
Se curăţă prunele de pieliţă şi li se scot samburii, apoi se presară cu zahăr şi scorţişoară şi se lasă pană se prepară următorul aluat: se amestecă făina cu zahărul şi untul sau margarina, se frămantă şi se întinde o foaie de grosimea unui deget care se pune în tava bine unsă.
Deasupra se aşază prunele, iar peste ele se toarnă o cremă preparată din smantană amestecată cu gălbenuşurile, zahărul si spuma de la cele două albuşuri.
Se coace la foc potrivit.