Ingrediente:
- 4 ouă;
- 6 linguri cu apă;
- 200 g zahăr pudră;
- 200 g făină;
- ½ pachet de praf de copt;
- coajă de lămaie;
- gem sau cremă de vanilie.
Mod de preparare:
Se bat gălbenuşurile cu apa pană se fac spumă, se adaugă zahărul, făina cu praful de copt şi albuşurile spumă.
Se lucrează repede pentru a nu se lăsa compoziţia. Se unge tava de aragaz, se pune compoziţia şi se coace la foc iute timp de 20 minute.
Se taie în două şi se pune la mijloc gem sau o cremă de vanilie.
In altă variantă, se pot pune deasupra cireşe şi apoi se coace.