Ingrediente:
- 1 lingură de cafea;
- 4 ouă;
- 120 g făină;
- 200 g zahăr pudră;
- 2 linguri cu lapte.
Mod de preparare:
Se fierbe cafeaua în puţină apă.
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, pană se obţine o pastă de culoare deschisă.
Se adaugă făina puţin cate puţin, apoi cafeaua răcită şi cateva minute se freacă în continuare. Se toarnă şi laptele.
Se bat albuşurile spumă şi se adaugă uşor compoziţia de culoare închisă, astfel încat să rămană marmorată în alb şi negru.
Se unge o formă rotundă cu unt şi se coace la foc mic ( timp de o jumătate de oră.