Retete culinare » Fripturi
Stufat de miel
Ingrediente:
1,5 Kg carne de miel cu os;
15 leg. ceapa verde;
15 leg. usturoi verde;
300 ml suc de rosii;
1 lingura pasta de tomate;
1 leg. patrunjel;
100 ml ulei;
1 leg. marar;
Mod de Preparare:
Taiati carnea in bucati potrivite, apoi spalati-o bine in multa apa rece. Incingeti intr-o cratita mare uleiul apoi puneti bucatile de carne. Adaugati o cescuta de apa si lasati carnea sa se inabuse la...
Friptura lioneza
Ingrediente:
6 bucati de carne de porc a 125g fiecare;
unt sau margarina 40g;
faina 20g;
bulion 2 linguri;
ceapa 250g;
patrunjel 4 fire;
sare;
piper.
Mod de preparare:
Ceapa curatata se taie felii subtiri, iar patrunjelul se toaca marunt. In jumatate din cantitatea de unt, se rumeneste carnea, cate 5 minute pe fiecare parte. Separat, in untul ramas, se prajeste ceapa, apoi se pune faina, se amesteca...
Friptura de berbec
Ingrediente:
pulpa de berbec 1kg;
usturoi 3 catei;
lamaie 3;
untura 4 linguri;
sare;
piper.
Mod de preparare:
Pulpa de berbec se impaneaza cu usturoi si se unge cu suc de lamaie, sare si piper. Se inveleste intr-o hartie unsa cu untura si se aseaza intr-o tava in care s-au pus rstul de untura si putina apa. Se da la cuptor, la foc moderat. Friptura se serveste cu salata de ardei copti.
Continuare →