Ingrediente:
- 1,500 kg carne de vitel;
- 1 lingura de untura;
- sare, dupa gust;
Mod de preparare:
Se alege o pulpa cam de 1,500 kg si se presara cu sare, dupa care se asteapta jumatate de ora. Apoi, se pune in tava, unde se unge cu untura.
Apoi, se da la cuptor, unde se tine la foc potrivit in jur de o ora si jumatate. Din cand in cand, pulpa se unge cu zeama pe care o lasa in tava.
Se taie felii, se serveste cu cartofi sau cu legume si cu sosul din cratita scurs de grasime si fiert cu o lingura de apa.