Ingrediente:
- 1 margarină;
- 10 linguri făina;
- 1 l lapte;
- puţina sare;
- 8 ouă;
Mod de preparare:
Se pune margarina la cald, pentru a se topi.
Când este topită se adaugă 10 linguri de făină. Se amestecă bine, dupa care se adauga un litru de lapte si se fierbe compoziţia inca 10 minute.
Se ia de pe foc şi se adaugă gălbenuşurile pe rând, apoi albuşurile bătute spumă. Se coace în tavă unsă, bine tapetată 15-20 minute.
Dupa ce se scoate, se rulează pe un şervet ud si se lasă să se răcească.
Se unge cu smântână, se pune brânza, se rulează din nou, se unge cu smântână şi se rade pe deasupra brânză.