Ingrediente:
- 2 dovlecei marisori;
- 1 pahar (de vin) cu untdelemn;
- 1 felie de franzela;
- 1 ceapa;
- ofet sau lamaie;
- sare.
Mod de preparare:
Dovleceii curatati, taiati jumatati in lungime se fierb in apa clocotita cu sare.
Se desfac in fisii si se scurg bine de apa. Se toaca cu un cutit de lemn pe un fund de bucatarie.
Se pun in castron, se adauga franzela muiata in lapte si sfaramata bine. Se adauga untdelemn in picaturi si se bate bine cu lingura de lemn sa devina pufoasa.
Se adauga ceapa, sarea necesara, otet sau zeama de lamaie.
Se garniseste.