Ingrediente:
- o legatura de praz;
- 2 linguri de ulei;
- o lingura de otet;
- sare;
- piper;
Mod de preparare:
Prazul se poate face salata crud sau fiert. Daca se fierbe, se pune prazul curatit si taiat in bucati de 5—6 cm cu apa fierbinte la foc si se lasa sa dea cateva clocote. Prazul fierbe repede, de aceea se are grija sa nu se sfarime.
Separat se face sosul din ulei, otet, sare si piper, cu sau fara mustar si se toarna peste prazul scurs de apa si racorit. Cu acelasi sos se prepara si salata de praz crud.