Ingrediente:
- 200 ml cafea concentrată;
- 200 g unt;
- 125 g zahăr;
- 4 gălbenuşuri de ou;
- 2 linguri de faină;
Mod de preparare:
Se dizolvă pe foc cafeaua cu untul şi zahărul, amestecând fără încetare şi se dă deoparte. Separat, se freacă gălbenuşurile cu făină şi când compoziţia preparată cu cafea este rece, se toarnă peste ouăle frecate cu faină. Se freacă puţin toată compoziţia şi se toarnă într-o formă unsă cu unt, se acoperă şi se fierbe timp de aproape o oră.
Se poate servi rece dar şi caldă.