Ingrediente:
- 500 g marmeladă;
- 5 linguri de zahăr;
- 1/2 litru de lapte;
- un baton de vanilie;
- coajă de lămâie;
- o lingură de faină;
- 2 ouă;
- 25 g unt;
Mod de preparare:
Se freacă marmeladă cu puţină apă, până devine o cremă.
Se adaugă coajă de lămâie si se aşează într-un castron. Separat se prepară o crema de vanilie din laptele fiert cu zahăr şi vanilie, la care se adaugă faină în ploaie. Se răceşte cremă, se adăuga pe rând gălbenuşurile , apoi albuşurile bătute spumă şi untul.
Se toarnă cremă peste marmeladă şi se garniseşte cu fructe glasate cu boabe de dulceaţă sau frişcă.