Retete culinare » Search Results
Ardei iuti copti murati
Ingrediente:
2 kg ardei iuti mari carnosi, 500 ml otet de vin, sare
Mod de preparare:
Ardeii iuti se coc precum ardeii grasi sau kapia, pe tabla, cu grija sa nu se arda. Se curata de coaja arsa, se aranjeaza in borcane de sticla cu capac, cu coditele in sus. Otetul se amesteca cu sarea si se toarna peste ardei pana la completare. Nu necesita bain-marie sau sterilizare. Sunt gata, dar...
Ardei Umpluti
Ingrediente:
- 10- 14 ardei, functie de marime
- 500 g carne de porc macinata
- 500 g carne de vita macinata
- 1/2 cana orez
- 2 cepe
- 1- 2 oua
- 2 rosii, optional
- 4 linguri ulei
- 2 linguri faina
- 1/2 l bulion
- 1 lingurita zahar sau dupa gust
- 8- 10 linguri smantana sau iaurt gras
- 1 legatura marar verde, tocat marunt
- 1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
-...
Ardei umpluti cu orez
Ingrediente:
ardei graşi;
orez;
mărar;
ulei;
sos de roşii mici;
sare;
Mod de preparare:
Se aleg ardei graşi, li se taie un căpăcel în partea dinspre coadă, se spală şi se curăţă bine de seminţe. Se umplu cu orez potrivit de sare, se unt cu ulei, se aranjează într-o tavă unsă cu ulei şi se dau la cuptor până se rumenesc, după care se acoperă cu sos de roşii...
Salata de ardei copti
Ingrediente:
12 ardei grasi;
3 linguri ulei;
1 lingura otet;
sare;
Mod de preparare:
Se aleg ardei grasi cat mai netezi. Se coc pe masina cu grija ca sa nu se arda.
Se pun intr-o cratita, unii peste altii, cu sare, se acopera si se lasa astfel un sfert de ora. Se curata de pielita, se spala usor in apa rece ca sa ramana foarte curati si se scurg.
Separat se face sosul cu ulei, otet si sare, se...
Piept de pui cu garnitura de ardei copt
Ingrediente:
1kg ardei capia rosu;
2 bucati piept de pui;
100g sunculita afumata;
100g carne tocata;
ulei;
1l supa;
sare,piper;
otet;
rozmarin;
Mod de preparare:
Speli ardeii, ii usuci, pe doi ii pastrezi, iar pe ceilalti ii pui la copt pe o tablie, pe aragaz. Desfaci carnea de pui si o bati cu ciocanul de snitele. Cureti ardeii pastrati, ii tai fasii, apoi tai marunt sunculita afumata si o amesteci...
Salata ardei copti
Ingrediente:
10 ardei;
3 linguri ulei;
o lingură de oţet;
sare;
Mod de preparare:
Se aleg ardei graşi, mari şi bine copţi, care se coc pe grătar sau pe o plită încinsa bine. Se coc bine pe toate părţile fără să se ardă. După ce s-au copt, se pun într-un castron, se presară cu sare , se acoperă cu un şervet. După circa 10 minute se curăţă cu mâna înmuiată...
Zacusca de ardei si gogosari
Ingrediente:
1 kg rosii;
4 gogosari;
4 ardei grasi;
1 morcov mijlociu;
1 ceapa;
2-3 catei de usturoi;
50 ml ulei;
1 lingura de zahar;
sare.
Mod de preparare:
Se fierb rosiile si se trec prin sita. Intre timp se coc gogosarii si ardeii. Se curata, se indeparteaza cotorul si semintele, si se taie felii nu prea marunte. Se curata morcovul si se taie felii, de asemenea se taie ceapa pestisori.
Morcovul...