Retete culinare » Search Results
Galuste din faina cu unt
Ingrediente:
30 g unt;
2 ouă;
50 g faină;
câteva fire pătrunjel tocat;
sare;
Mod de preparare:
Se freacă untul, se adaugă gălbenuşurile câte unul şi albuşurile bătute spumă, verdeaţa tocată, foarte mărunt şi atâta faină cât să dea consistenţă găluştelor. Înainte de a pregăti compoziţia de găluşte, se pune supă la fiert într-o cratiţă...
Galuste de mamaliga
Ingrediente:
400g malai
1 1|4 l lapte indoit cu apa
1 lingura de unt
2 linguri de branza
sare
2 oua
2 linguri de pesmet
unt sau untura pentru prajit
Mod de preparare:
Se face o mamaliga potrivit de moale. Se adauga putin unt si branza rasa. Se ia cu lingura din mamaliga, se fac galuste, care se dau prin ou batut si se rumenesc pe toate partile in unt sau untura fierbinte. Se dau la masa...
Galuste de cartofi pentru supa
Ingrediente:
4 cartofi mari;
1 lingurita de unt;
2 oua;
100 g franzela taiata in cuburi foarte mici si prajita in cuptor;
sare.
Mod de preparare:
Cartofii se fierb in coaja lor. Se curata, se trec prin presa de pireu.
Untul pus in castron se freaca spuma cu lingura de lemn. Se adauga cate putin pireul de cartofi, ouale rand pe rand, sarea necesara si la sfarsit crutoanele de franzela prajite.
Din...
Galuste rapide cu prune
Ingrediente:
4 pahare cu apa;
4 linguri cu ulei;
3 ½ pahare cu faina;
4 oua;
40 prune;
4-5 linguri cu pesmet;
zahar;
unt;
Mod de preparare:
Se fierbe apa cu uleiul, se toarnă făina, se amestecă şl se ia de pe foc.
Cind s-a răcorit, se adaugă pe rand cele 4 ouă şi se frămîntă o cocă, din care se formează cu mana circa 40 găluşte, in care punem cîte o prună.
Se...
Galuste pentru papricas
Ingrediente:
50 g unt;
2 ouă;
60 g faină;
sare;
Mod de preparare:
Se freacă untul spumă, se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, albuşurile bătute spumă, făină cât cuprinde. Se fierb apa clocotită cu sare, puse una cu lingură. Se fierb 5-6 minute acoperit. Se pot folosi şi ca desert dacă în loc de sare se pune zahăr şi se fierb în lapte îndulcit.
Continuare →
Galuste de ficat pentru supa
Ingrediente:
150 g ficat;
1 lingura untura;
patrunjel verde;
100 g miez de franzela inmuiat in lapte si stors;
1 ou;
sare;
piper;
1 lingura pesmet.
Mod de preparare:
Ficatul spalat se curata de pielite, se toaca marunt si se trece prin sita.
Se adauga la untura frecata franzela, oul, pesmetul, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine.
Se formeaza gramaj oare de marimea unei nuci si cu palmele...
Galuste de franzela pentru supe
Ingrediente:
200 g franzela;
lapte;
2 oua;
unt sau untura de marimea unei nuci mai mari;
pesmet;
sare.
Mod de preparare:
Franzela se moaie in lapte. Se stoarce si se trece prin sita. Se adauga galbenusurile de ou, untul, sau untura frecata spuma, sarea necesara, albusurile batute spuma tare si atata pesmet foarte fin cernut ca sa formam o compozitie de consistenta potrivita.
Din aceasta compozitie,...