Retete culinare » Search Results
Covrigi de Paste
Ingrediente:
40 g drojdie de bere
lapte cald
1 cutie lapte condensat
6 oua
60 g unt
1 lamaie rasa
suc de portocale natural
300 g faina
amidon de porumb
220 g apa
1 esenta de vanilie
cirese sau smochine (optional)
Mod de preparare:
Dizolvam drojdia in laptele cald, lasam 2 – 3 minute si adaugam laptele condensat, untul si ouale (doar 2 oua, 4 le pastram, unul va trebui batut si restul...
Oua de Paste
Ingrediente:
250g nuci macinate;
150g unt;
100g stafide;
100g caise uscate;
100 curmale uscate;
100g zahar praf;
2 linguri zeama de lamaie;
100g nuci zdrobite
200g ciocolata alba de menaj
Mod de preparare:
Topiti ciocolata si amestecati in ea untul , nucile macinate , zaharul praf , zeama de lamaie si fructele uscate maruntite. Trebuie sa obtineti o compozitie mai tare din care sa modelati ouale...
Carbonara Cu Dovlecei
Ingrediente:
cascaval;
o cana de smantana;
galbenusurile de la 2 oua;
o canita de ulei de masline;
200-300 de grame de paste penne;
piper;
putina pancetta;
1-2 dovlecei (de preferinta, italieni)
Mod de preparare:
Pancetta se prajeste bine, pana capata o culoare rumenie. Apoi, dovleceii vin taiati in 4 bucati lungi, bucati ce la randul lor vin taiate in asa fel incat sa semene cu pastele penne....
Miel cu marar
Ingrediente:
1 kg carne de miel;
1 lingura untura;
1 lingura faina;
4-5 legaturi marar;
1 ceapa;
1 lingura bulion;
sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucati potrivite impreuna cu ceapa se inabusa in untura.
La carnea rumenita putin se adauga faina, mararul taiat in bucati mai mari, bulionul, sarea necesara si un pahar cu apa calda.
Se lasa cateva minute sa fiarba la foc incet, apoi se pune...
Chec bicolor
Ingrediente:
3 ouă;
10 linguri cu zahăr pudră;
12 linguri (rase) cu făină;
15 linguri cu unt;
½ pachet de praf de copt;
1 pachet de zahăr vanilat;
1 lingură cu nescafe;
puţina sare.
Mod de preparare:
Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare. Se amesteca gălbenuşurile cu zahărul şi se bat la căldură pană se obţine o cremă consistentă.
Se adaugă cate puţină făină...
Chec Marmorat
Ingrediente:
4 oua;
200 g zahar pudra;
200 g faina;
200 g unt sau margarina;
sare;
coaja rasa de lamaie;
100 g cacao;
Mod de preparare:
Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga faina alternand cu untul topit, apoi albusurile spuma cu sarea. Se lucreaza pasta si se imparte in doua: prima pasta se parfumeaza cu coaja de lamaie, iar in a doua se incorporeaza cacaua.
Se unge o forma (in coroana)...
Ciorba de varza acra
Ingrediente:
1,2 kg varză acră;
200 g costiţă;
150 g ceapă;
50 g bulion;
50 g untdelemn;
30 g faină;
2 l supă de oase;
Mod de preparare:
Se spală , se taie subţire căpăţână de varză. După ce s-a scurs, se căleşte în jumătate din untdelemn sau untură şi ceapa,adăugându-se câte puţin din supă de oase, preparată separat.
Când varza a fiert, se...