Serbet de ciocolata - RETETE CULINARE

Retete culinare » Alte prajituri, Desert » Serbet de ciocolata

Serbet de ciocolata

  Ingrediente:

  • 1,250 kg zahăr;
  • 4 pahare apa;
  • 3 batoane ciocolată;
  • 50 g cacao;
  • vanilie;

Mod de preparare:

Se pun în tingirea de dulceaţă să se moaie zahărul cu patru pahare de apă.

Se lasă pe marginea maşinii până se topeşte tot zahărul. Se fierbe apoi pe foc iute şi când siropul este aproape legat, se adaugă ciocolată vanilată rasă.

Se ia spuma, din când în când, până se leagă bine.

Se încearcă dacă este gata, punând câteva picături într-o ceaşcă cu apă rece.

Dacă picăturile nu se dizolvă imediat şi se pot lua între degete, atuncea şerbetul este gata.

Se va încerca de 2 – 3 ori, pentru ca şerbetul să iasă potrivit de legat. Se dă la o parte, şi când s-a răcorit cât suferă degetul, se ia la frecat, până se taie coarda şi îşi schimbă culoarea.

Dacă este necesar, se frământă şi cu mâna ca să devină ca alifia şi se pune în borcan. În loc de ciocolată se pot pune 50 g de cacao, dizolvate separat cu câteva linguri de apă şi tumate în tingire când siropul este aproape legat.

Va recomandam si urmatoarele retete

  • Serbet de capsuni  Ingrediente: 1 pahar de zeamă de căpşuni; 1 kg zahăr; [ad#ad-1] Mod de preparare: Se storc […]
  • Serbet de cacao si cafea Ingrediente: 1.250 g zahăr; 3 pahare cu apă; o lingură de zeamă de lămâie; 100 g cacao; un […]
  • Serbet de lamaie si portocale Ingrediente: 1.500 kg zahăr; 3 pahare cu apă; o lămâie rasă şi stoarsă; un baton de […]
  • Serbet de visine Ingrediente: 1 kg zahăr; 1/2 pahar cu zeamă de vişine; 1 pahar cu apă;  o lingură de zeamă de […]
  • Jeleu de gutui cu mere Ingrediente: 1 kg gutui; 2 l apă; 3-4 mere roşii; 1,500 kg zahăr la 1 l de […]

1 Comment

  1. […] This post was mentioned on Twitter by Restaurant Bacau, LaCratita. LaCratita said: Reteta culinara: Serbet de ciocolata http://www.la-cratita.ro/serbet-de-ciocolata/ […]

Comentarii: Serbet de ciocolata

Copyright © 2010 - 2020 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player