Ingrediente:
- 1 kg zahăr;
- 1/2 pahar cu zeamă de vişine;
- 1 pahar cu apă;
- o lingură de zeamă de lămâie;
Mod de preparare:
Se storc atâtea vişine cât să obţinem o jumătate de pahar de zeamă limpezită.
Acesta se pune într-un vas cu zahărul şi apă, se fierbe, se spicuieşte şi se încarcă cu picătura turnată într-un pahar cu apă rece care trebuie să rămână legată, încât să se poată lua între degete.
Când s-a răcorit, se frecă cu o vergea de lemn sau cu mixerul, în acelaşi sens, până îşi schimbă culoarea.
Se adaugă şi zeama de lămâie, se mai freacă puţin si se pune în borcane.