Ingrediente:
- 100 g ulei;
- 150 ml sifon;
- o lămâie;
- o legătură de pătrunjel verde;
- piper;
- sare;
Mod de preparare:
Se toarnă uleiul într-un castron, se adaugă pătrunjelul tocat, piper, sare, zeamă de lămâie şi sifonul. Se bate cu telul. Sosul trebuie să fie picant şi acrişor.
Se serveşte în special la peşte gras, fript la grătar.