Ingrediente:
- 50 g unt;
- 1-2 bucăţi hrean;
- 30 g faină;
- 200 g smântână;
- 300 g supă de carne;
- oţet;
- 1/2 foaie de dafin;
- piper;
- sare;
Mod de preparare:
Din 25 g unt, faină şi supă se face un sos alb. Cu restul de 25 g unt se brăzdează hreanul, la care se adăuga 2-3 linguri de supă. Această soluţie se amestecă cu smântână, se adăuga hreanul pregătit, oţet, piper, foaia de dafin, eventual zahăr şi sare după gust. Se lasă să fiarbă 10-20 minute.
Se serveşte în special la limba fiartă şi la alte preparate de carne fiartă.