Ingrediente:
- 200 g ulei;
- o căpăţână usturoi;
- 200 g nuci;
- 200 g miez de pâine;
- o lămâie;
- piper;
- sare;
Mod de preparare:
Se pisează usturoiul, se adaugă miez de pâine albă înmuiat în lapte şi bine stors şi nucile date prin maşină. Se amestecă bine totul şi se toarnă deasupra ulei puţin câte puţin ca la maioneză. Se potriveşte la gust de lămâie, piper şi sare. Sosul trebuie să fie legat ca o maioneză.
Se serveşte la peste rasol sau prăjit şi la raci.