Ingrediente:
- 50 g ulei;
- 2 ouă fierte;
- o legătură pătrunjel verde;
- 20 g muştar;
- oţet;
- piper;
- sare;
Mod de preparare:
Ouăle fierte tocate mărunt se amestecă bine cu ulei, pătrunjel verde, oţet, piper, sare. Se serveşte la salată verde, heringi ouă, creier şi peşte.