Ingrediente:
- 1,2 kg sparanghel;
- 100 g unt;
- sare;
Mod de preparare:
Sparanghelul se curăţă, se rade şi se sortează în legături de câte 12 bucăţi cu vârful în sus. Se aşeză cu vârful în sus într-un vas înalt cu apă sărată. Apa trebuie să acopere sparanghelul. După ce a fiert, se trage vasul pe marginea plitei şi se scoate din apă numai când se serveşte. Sparanghelul se mănâncă cald cu unt topit.