Ingrediente:
- 200 g smântână;
- 2 linguri de lapte;
- 150 g zahăr;
- 4 albuşuri de ou;
- 2 linguri cu esenţă de cafea sau 2 linguriţe de nescafe;
Mod de preparare:
Se bate smântâna cu laptele până devine spumoasă.
Se bat albuşurile spumă. Când sunt foarte tare, se adaugă paharul, bătând în continuare şi se amestecă cu smântână spumoasă şi cafeaua. Se ţine la rece.