Ingrediente:
- 2 albuşuri de ou;
- 100 g zahăr pudră;
- 2 linguriţe de gem de căise sau vişine;
Mod de preparare:
Se bat bine albuşurile până devin o spumă tare, se adaugă zahărul şi gemul şi se mai bat puţin până se amestecă totul.
Se serveşte în cupe şi se garniseşte coaja de portocale.