Ingrediente:
500 g castane sau un borcan cu piure de castane;
1/4 L lapte;
100 g zahar;
4 oua;
vanilie;
Mod de preparare:
Se fierb castanele in lapte vanilat si se paseaza prin sita.Se adauga la acest piure zaharul si freaca bine. Se retrage de pe foc, se adauga galbenusurile si apoi albusurile batutte spuma.Se varsa intr-o forma unsa cu unt si se coace la foc foarte mic.
Se poate servi sicald si rece.
Se pudreaza cu zahar inainte de a fi servit.