Ingrediente:
- 1 kg mere;
- 200-300 g zahăr;
- 4 albuşuri de ou;
- 4 linguri cu zahăr vanilat.
Mod de preparare:
Se curăţă merele în timp ce fierbe zahărul (cantitatea variază după gradul de dulceaţă a merelor) într-un litru de apă.
După ce s-a legat, se adaugă merele tăiate felii şi se fierb bine, apoi se aşază într-un vas numai fructele, fără sirop, iar deasupra se acoperă în formă de piramidă cu albuşurile bătute spumă împreună cu zahărul vanilat.
Se dau la cuptor 15-20 minute.