Ingrediente:
- 3l apa
- 1 morcov
- 1 gulie
- 2 fire de praz
- 3 cartofi mijlocii
- 1 telina mica
- 1 lingura unt sau ulei
- sare
- 1 galbenusi
- 1 lingura de smantana
Mod de preparare:
Se taie ca fideaua: morcovul, gulia si prazul si se inabusa intr-o cratita cu o lingura de unt sau ulei. Se curata cartofii si telina se fierb si se trec prin sita. Se pune zeama la fiert intr-o oala de supa impreuna cu zarzavatul inabusit. Se potriveste de sare, se lasa sa fiarba si cand supa este gata, se drege in castron cu un galbenus si putina smantana.
Pofta buna !