Ingrediente:
- 1,5 kg rosii;
- un morcov;
- o ceapa;
- o telina mica;
- 1-2 ardei grasi;
- 100 g orez;
- 50 g unt sau ulei;
- 50 g faina;
- 20 g zahar;
Mod de preparare:
Se fierb rosiile impreuna cu zarzavatul crestat, pana se moaie legumele. Se strecoara supa si in ea se pune orezul spalat si oparit.
Supa de rosii se poate face si din bulion de rosii iar in loc de orez se pot adauga taitei, fidea, turnatei, galuste sau crutoane de franzela.
Se serveste cu smantana la masa si cu verdeata tocata presarata deasupra.