Ingrediente:
- 250 g fasole uscată;
- o ceapă;
- un morcov;
- o ţelină;
- o foaie dafin;
- 100 g macaroane;
- 50 g bulion de roşii;
- 100 g costiţă;
- 50 ml ulei;
- usturoi;
- sare;
- un fir de cimbru;
- 200 g parmezan;
Mod de preparare:
După ce a fiert fasolea, se adăuga zarzavatul tăiat mic şi călit împreună cu costiţa tăiată mărunt, ulei şi bulion de roşii, foaia de fain, usturoi pisat şi macaroanele fierte separat tăiate în careuri.
Se mai fierbe totul 10-20 de minute şi se mai amestecă între timp să nu se prindă.
Când s-a luat de pe foc, se adaugă parmezanul ras.