cartofi - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "cartofi"

Cartofi supriza

Ingrediente: 800 g cartofi; 200-300 g parizer; 8 ouă; 50 g unt; 50 g ulei; sare; Mod de preparare: Se pregăteşte un pireu din cartofi, ceva mai gros. Se adaugă unt şi 2 gălbenuşuri crude. Parizerul tăiat felii, fără a se curăţa pieliţa din jur se pregăteşte în ulei bine încins. Se ţine pe plită încinsă până feliile de parizer s-au strâns cu marginile... 

Coltunasi cu cartofi

Ingrediente: 400 g făină; 500 g cartofi; 100 g ceapă; 50 g ulei; 100 g unt; sare; piper; 2 ouă; Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, se curăţă şi se trec prin maşină de tocat. Se adaugă un ou, sare, piper şi ceapă tăiată mărunt şi prăjită în ulei. Separat se face o cocă din făină, un ou şi apă cât primeşte făina, se amestecă totul bine şi... 

Cartofi inabusiti

Ingrediente: 800 g cartofi; 100 g ulei; untură; sare; Mod de preparare: Cartofii  curăţaţi şi tăiaţi în pătrate sau fasi lungi, se usucă de apă într-un şervet şi se pune grăsimea încinsă acoperiţi. Se ţin pe foc puternic, mişcând vasul ca să nu se prindă. Când au început să se prăjească, se scurge grăsimea şi se toarnă peste cartofi... 

Cartofi la tava cu ceapa

Ingrediente: 800 g cartofi; 200 g ceapă; 100 g ulei; o legătură de verdeaţă; piper; sare; Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie felii, după care se amestecă ceapa tăiată peştişori. Se prăjesc împreună în ulei până capătă o culoare aurie. Se adaugă sare, piper, verdeaţă tocată şi se aşează într-o tavă, neteziţi deasupra. Se acoperă... 

Cartofi cips

Ingrediente: cartofi; ulei; sare; Mod de preparare: Cartofii curăţaţi, se taie felii cât se poate de subţiri şi egale şi se ţin în apă rece. Înainte de a se prăji, se usucă într-un şervet şi se rumenesc pe rând în grăsime multă şi foarte încinsă. Se scot imediat ce au căpătat o culoare aurie, se dau cu sare şi se servesc ca garnitura... 

Cartofi la tava gratinati

Ingrediente: 1,5 kg cartofi; 200 g brânza; 100 g unt; 2 ouă; 50 g caşcaval; 200 g lapte; 30 g faină; sare; Mod de preparare: Se curăţă cartofii în coajă şi se taie felii subţiri. Jumătate din unt se încălzeşte, se adaugă făina şi după ce s-a încins bine, se stinge cu lapte cald şi se lasă să dea un clocot. În acest sos alb răcit, se adaugă ouăle,... 

Cartofi umpluti cu sunca si cascaval

Ingrediente: un kg de cartofi; 250 g şuncă; 2 ouă; 100 g unt; 50 g caşcaval; sare; piper; Mod de preparare: Se aleg cartofi de aceeaşi formă şi mărime. Se curăţă foarte subţire de coajă şi se tasonează, dându-se forma de butoiaş. Se taie la capete ca să stea drept. Se freacă cu sare şi se pun la cuptor indicându-se pe toate părţile, să se coacă uniform. După... 

Copyright © 2010 - 2018 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player