ciuperci - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "ciuperci"

Ciuperci cu smantana

Ingrediente: 800 g ciuperci; 300 g smântână; 150 g unt; 800 g lapte; 100 g făină; sare; piper; Mod de preparare: Ciupercile curăţate, spălate în multe ape, se taie felii subţiri şi se pun la călit cu jumătate din unt. În restul de unt se rumeneşte făina, se stinge cu lapte şi se mai lasă să fiarbă 10-15 minute. Se adaugă ciupercile şi smântâna... 

Ciuperci calite

Ingrediente: ciuperci; ulei; sare piper; ceapă; Mod de preparare: Se aleg ciupercile, se curăţă şi se spală. Se taie în două, apoi în felii subţiri. Se călesc în ulei încins, se potrivesc de sare şi piper, apoi se lasă pe foc în vas acoperit, să fiarbă înăbuşit. După gust, se poate căli puţină ceapă înainte de a pune ciupercile în... 

Ciuperci umplute

Ingrediente: 800 g ciuperci; 200 g ceapă; 50 g parmezan; 150 g ulei; 100 g vin; 2 g piper; 25 g pesmet; mărar; pătrunjel; sare; Mod de preparare: Se aleg ciupercile mari şi rotunde, se rup cozile, se curăţă, se spală în mai multe ape şi se toacă mărunt. Apoi se toacă ceapă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă cozile tocate şi se prăjesc împreună până... 

Ciuperci a la grec

Ingrediente: 800 g ciuperci; 300 g ceapă; 3 legături de mărar şi pătrunjel; 100 g ulei; 100 g vin; 2 g sare de lămâie; sare; piper; Mod de preparare: Se aleg ciupercile cele mai mici , tari şi albe, se curăţă şi se spală în mai multe ape iar dacă sunt prea mărunt se taie în jumătăţi sau în sferturi. Se căleşte în ulei încins ceapa tocată... 

Ciuperci umplute cu rosii

Ingrediente: ciuperci; roşii; sare; ulei; piper; vin; pătrunjel; Mod de preparare: Se aleg roşii mari, coapte şi cărnoase, se opăresc, se curăţă de pielită şi de seminţe, se lasă să se scurgă, după care se călesc 5-10 minute în ulei încins cu sare şi piper. Se umplu ciupercile cu roşiile astfel pregătite, se pun într-o tavă unsă cu ulei se dau la cuptor. Dacă... 

Ciuperci la cuptor

Ingrediente: ciuperci; sare; pătrunjel verde; piper; ulei; Mod de preparare: Se aleg ciuperci mari şi cărnoase, li se taie codiţele, se spală şi se scurg în apă. Se taie foarte mărunt, codiţele şi resturi de ciuperci sfărmate, se adaugă pătrunjel verde tocat, sare şi piper, se amestecă şi se umplu pălărioarele de ciuperci. Ciupercile umplute se aşează într-o tavă... 

Ciuperci cu masline

Ingrediente: 500 g ciuperci; 2 cepe mari; 1 pahar ulei; 2 linguri pasta de bulion sau 1/2 kg rosii fierte si trecute prin sita; marar; patrunjel verde; 1 pahar mic cu vin; 2 foi de dafin; 10 boabe de piper; 15 masline; sare. Mod de preparare: Ciupercile curatite se fierb 20 de minute in apa sarata, se scurg, se racesc si se storc. Se prajesc putin in ulei incins. Se adauga toate ingredientele... 

Copyright © 2010 - 2018 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Termeni si conditii · Politica de utilizare cookie-uri · Posts · Comments
Get Adobe Flash player