crema - RETETE CULINARE

Retete culinare » Posts tagged with "crema"

Crema de Cafea III

Ingrediente: 50 de ml cafea; 150 ml lapte; 5 ouă; o linguriţă de făină; 1/2 lapte îndulcit cu 100 g zahăr; praf de vanilie; Mod de preparare: Se amestecă cafeaua strecurată printr-un tifon cu 150 ml lapte foarte fierbinte şi se dă deoparte. Se pun gălbenuşurile într-un castron şi se freacă bine, adăugând şi faină, Se fierbe o jumătate de litru de lapte cu zahăr... 

Crema de sparanghel

Ingrediente: un kg de sparanghel; 80 g unt; 100 g ceapă; 100 g faină; 100 g smântână; 2 gălbenuşe; 200 g franzelă; lămâie; sare; Mod de preparare: După ce s-a spălat sparanghelul, se fac buchete cu vârful într-o direcţie şi se fierbe cu apă şi sare. Din jumătate din unt, ceapă şi făină, se face sosul de faină care se stinge cu zeamă în care... 

Crema de spanac

Ingrediente: un kg de spanac; 150 g unt; 100 g faină; 150 g ceapă; 200 g franzelă; 2 gălbenuşuri; 100 g smântână; 50 g zeamă de lămâie; sare; Mod de preparare: Se taie ceapa subţire, se căleşte în jumate din unt, când începe să se prăjească se adaugă făina, se mai rumeneşte puţin, se stinge cu supă sau cu apă, se adaugă spanacul şi se fierbe... 

Crema de fasole uscata

Ingrediente: 600 g fasole boabe; 200 g ceapa; 100 g ulei; 60 g unt; 60 g faina; 200 g franzela; 50 g telina; o foaie de dafin; 10 boabe de piper; sare; Mod de preparare: Se pune la fiert fasolea. Dupa ce a dat un clocot  se varsa prima apa si se pune in alta apa fierbinte. Dupa ce a fiert circa o ora, se adauga telina, piperul si foaia de dafin. Cand fasolea a fiert complet, se adauga rantasul... 

Crema de pasare

Ingrediente: 600-800 g carne de pasăre; o ţelina; 2 cepe; 10 boabe piper; 60 g unt; 2 ouă; 100 g smântână; 100 g faină; sare; Mod de preparare: Se opăreşte găina. Când a dat primul clocot, se scoate din apă, se spală din nou, se taie bucăţi şi se pune la fiert cu apă suficientă pentru supă. Când a dat din nou în fiert , se sărează , se spumuieste... 

Crema de praz

Ingrediente: 800 g praz; 600 g cartofi; 150 g unt; 100 g făină; o ţelină; 10 boabe piper; o lămâie; 2 gălbenuşuri; 100 g smântână; 200 g crutoane; sare; Mod de preparare: Se taie partea albă subţire a prazului şi se înăbuşă cu o parte din unt. După ce s-a muiat, se adaugă supa de oase sau apă caldă, cartofii tăiaţi felii, ţelina şi sare. Se lasă să... 

Crema de legume

Ingrediente: cartofi; 1,5 kg cartofi; 200 g ceapă; 60 g faină; 100 g unt; 3 ouă; 200 g franzelă; 300 g lapte; sare; Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii curăţaţi şi tăiaţi felii, în apă cu sare. Ceapa se căleşte cu o parte din unt şi când este pe jumătate prăjită, se adaugă făina, se mai lasă să se călească după care se pune în oala în care... 

Copyright © 2010 - 2017 · RETETE CULINARE · All Rights Reserved · Posts · Comments
Get Adobe Flash player