gratar - RETETE CULINARE

Ingrediente: 1,500kg scrumbii 1 lingura de ulei sare lamaie Mod de preparare: Se curata scrumbii, se spala, se sareaza si se usuca intr-o carpa. Se ung cu unt sau ulei, se invelesc fiecare intr-o hartie alba, de preferinta cu hartie pergament si se frig pe gratar, la foc nu prea mare. Cand sunt gata se scot din hartie. Se servesc cu lamaie. Pofta buna !  Continuare →

Ingrediente: 6 cotlete 1 lingura de ulei sare piper Mod de preparare: Se taie cotletele de un deget grosime, se curata de grasime si de piele. Se bat mai ales ca sa li se dea o forma. Se ung cu ulei si se tin asa cateva minute. Se sara. Se pun pe gratarul incisn bine, se frig pe o parte si pe alta, se sareaza cand sunt aproape gata. Se serversc cu fasole boaba. Pofta buna !  Continuare →

Ingrediente: ciuperci dupa nevoi; Mod de preparare: Pregatim ciupercile la fel ca in reteta precedenta. Le uscam si le asezam intr-o tava apropiate undele de altele. Punem in fiecare un praf de sare si unt proaspat.Se dau la cuptor si se tin pana sunt moi.  Continuare →

Ingrediente Ciuperci dupa nevoi Mod de preparare Spalam ciupercile si rupem cotoarele.Nu le curatam inca de pilita. Le stergem si apoi le presaram cu putina sare. Se pun la fript pe gratarul incins,si inainte de a se servi se pune pe fiecare ciuperca unt proaspat.  Continuare →

Ingrediente 1,500 kg muschi de porc 1 felie de slanina sare Mod de preparare Muschiul de porc curatat in prealabil se taie in felii groase de 4 cm. Se frig pe ambele parti pe gratarul uns inainte cu slanina cruda.Spre sfarsit se da sare. Se servesc cu legume si salata.  Continuare →